kuru fasulye yemeÄŸi
etli kuru fasulye, etsiz kuru fasulye, güveçte kuru fasulye, kuru fasulye çabuk pişmesi için ne yapılmalı, kuru fasulye çeşitleri, kuru fasulye cinsleri, kuru fasulye faydaları, kuru fasulye fiyatları 2011, kuru fasulye gaz yapmaması için ne yapmalı, kuru fasulye haşlama süresi, kuru fasulye haşlamanın püf noktası, kuru fasulye ile yapılan yemekler, kuru fasulye nasıl pişirilir, kuru fasulye nasıl yapılır, kuru fasulye pilav, kuru fasulye pişirmenin püf noktaları, sucuklu kuru fasulye
KURU FASULYE YEMEĞİ
MALZEME LÄ°STESÄ°:
• 2 Su Bardağı Dolusu Kuru Fasulye
• 2 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 3 Adet Orta Boy Kuru Domates (1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası + 1 yemek kaşığı biber salçası da kullanabilirsiniz )
• Adet Yeşil Sivri Biber ( tatlı olmasına dikkat edin )
• 4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı +25 gr Tereyağı
• 2 Diş Sarımsak ( isteğe bağlı )
• 2 Çay Kaşığı tuz, Karabiber, Kırmızı Pulbiber
• 6-8 Su Bardağı Sıcak Et ya da Tavuk Suyu
YAPILIÅžI :
• Kuru fasulyeyi akşamdan bol ılık suyla ıslatın. Ertesi gün yıkayıp süzdükten sonra üzerine çıkacak kadar suyla orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Kaynamaya başlayınca arada sırada karıştırarak 20 dk haşlayın ve süzün. ( bu işlemi düdüklü tencerede daha kısa sürede yapabilirsiniz )
• Diğer taraftan, zeytinyağı ve tereyağını büyükçe bir tencereye koyun. Yemeklik incecik kıyılmış soğanları ekleyip orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 3-4 dk kadar kavurun. Biberlerin saplarını kesip incecik doğradıktan sonra tencereye ilave edin. İsterseniz bu aşamada pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarımsakları da katabilirsiniz.
• Karıştırarak 1-2 dk daha kavurduktan sonra rendelenmiş domates ya da salçaları ilave edin. İsterseniz 2 adet domates ve 1 yemek kaşığı salça kullanabilirsiniz. Sıcak et ya da tavuk suyunu da ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin.
• Kaynamaya başlayınca haşlanmış kuru fasulyeyi ekleyip tuz kimyon, karabiber ve pulbiberi serpiştirin.
• Sık sık karıştırarak, fasulyeler iyice yumuşayıp eskilerin deyimiyle helmeleşinceye kadar, en az 45-50 dk pişirin. Gerekirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Ama yemek çorbadan daha katı kıvamlı olmalı.
• Yemeği ocaktan alıp yakışanı yapın, yani pilavın üzerinde servise sunun. Bu yemeğe bol isot ya da pulbiber çok yakışır. Ayrıca yanına turşu çıkarmayı da unutmayın.
AFİYET OLSUN……
peynirli mısırunu mıhlası
karadeniz yemek çeşitleri, karadeniz yemekleri, karadeniz yemekleri istanbul, karadeniz yemekleri mıhlama, karadeniz yemekleri tarifleri, karadeniz yemekleri yemek tarifleri, mıhlama nasıl yapılır, mıhlama nerde yenir, mıhlama peyniri, mıhlama tarifi, mıhlama yapılma şekilleri, resimli mıhlama tarifi
PEYNÄ°RLÄ° MISIRUNU MIHLASI
MALZEME LÄ°STESÄ°:
• 2 Su Bardağı Mısır Unu
• 100-200 gr Tel Peynir
• 1-2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 4 Su Bardağı Su
• 1 Çay Kaşığı Tuz
YAPILIÅžI:
• Tereyağı orta boy bir tencere ya da tavaya aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Üzerine suyu ilave edin.
• Kaynamaya başlayınca tuzu katıp mısır ununu da biraz yüksekten yavaş yavaş ekleyin.
• Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 8-10 pişirmeye devam edin.
• Mısır unu göz göz olup yağın üzerine çıkınca , tel tel ayırdığınız peyniri üzerine ekleyin. Birkaç kez karıştırıp ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
• Kuymağı, peynir eriyinceye kadar 2-3 dk daha pişirin. Peynir iyice eriyince kuymağı ocaktan alın ve sıcak sıcak servise sunun.
AFİYET OLSUN…..
yeÅŸil domates yemeÄŸi
anlatımlı sebze yemekleri, domates yemeği nasıl yapılır, domates yemekleri, resimli sebze yemek tarifleri, resimli sebze yemekleri, sebze yemekleri tarifi, sebze yemekleri tarifi resimli, sebze yemekleri tarifleri resimli, sebze yemekleri ve tarifleri, yeşil domates yemeği
YEŞİL DOMATES YEMEĞİ
MALZEME LÄ°STESÄ°:
• 1 kg Yeşil Domates
• 3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Adet Küçük Boy Kuru Soğan
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Çay Kaşığı tuz, Kırmızı Pulbiber
• 1 Çay Bardağı Kalın Bulgur ya da Pirinç
• 4-5 Su Bardağı Sıcak Su
YAPILIÅžI:
• Soğanı yemeklik incecik, sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Domatesleri yıkayıp süzün ve iri kuşbaşı et formunda dilimleyin.
• Soğan, sarımsak ve sıvıyağ orta boy bir tencereye koyun. Sürekli karıştırarak 1-2 dk kavurun.
• Domatesleri de hemen ekleyin ve karıştırarak 3-4 dk kadar kavurun. Tuz, Pulbiber ve yıkayıp süzdüğünüz bulguru ya da pirinci ilave edip sıcak suyu da aktarın. Arada sırada karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynayınca ocağın altını kısın ve domatesleri yumuşunca ya kadar pişirin.
• İsterseniz servise sunmadan önce bol pulbiber ekleyip sarımsaklı yoğurt gezdirebilirsiniz.
AFİYET OLSUN….
zeytinyağlı karalahana dolması
karalahana çorbası, karalahana faydaları, karalahana sarması, karalahana tarifleri, karalahana yemeği, karalahana yemekleri, zeytinyağlı yaprak sarması, zeytinyağlı yemek çeşitleri, zeytinyağlı yemek tarifleri, zeytinyağlı yemekler resimli
ZEYTÄ°NYAÄžLI KARALAHANA DOLMASI
MALZEME LÄ°STESÄ°:
• 2 Demet Karalahana
İç Malzemeleri:
• 2 Su Bardağı Pirinç
• 4 Adet Orta Boy Kuru Soğan
• 1 Su Bardağı Sıvıyağ ( zeytinyağı da kullanabilirsiniz )
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası (isteğe bağlı )
• 2 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
• 1 Tatlı Kaşı Tuz, Karabiber
• 6 Çay Kaşığı Kuru Nane
• 1 Demet Dereotu
• 5 Su Bardağı Sıcak Su
• 2 Adet Limonun suyu ( nohut büyüklüğünde 4 parça limon tuzu da kullanabilirsiniz )
YAPILIÅžI :
• Karalahanayı yıkayıp sap kısımlarını kesin. Büyük bir tencereye 10-12 su bardağı su kaynatıp lahana yapraklarını suya koyun. Bir kaşık yardımıyla bastırarak lahanaları en az 20 dk , iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Bazen karalahana çok sert olur ve haşlanma süresi çok uzar. Yumuşayan lahanaları süzerek tencereden alıp soğumasını bekleyin.
• Diğer taraftan, içini hazırlamak için yağı ve yemeklik incecik doğranmış soğanları orta boy bir tencereye koyun. Orta ısılı ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 4-5 dk kavurun. Salçayı kırmızı pul biber ve karabiberi ekleyip 1-2 dk daha kavurmaya devam edin.
• Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ve tuzu ekleyip 2-3 dk daha kavurun. 2 su bardağı sıcak suyu ve naneyi katıp kısık ateşte, pirinç suyunu iyice çekinceye kadar pişirin. Ve ocaktan alın. İncecik kıyılmış dereotu da katıp soğumaya bırakın.
• Karalahana yapraklarının kalın damarlı kısımlarını kesip çıkartın. Yaprakları avuç içi büyüklüğünde parçalara bölüp her bir parçaya yarım yemek kaşığı kadar iç harcı koyun ve sarın. Dolmaları geniş bir tencereye yan yana ve üst üste dizin.
• Bir adet soğanı yarım halkalar halinde doğrayıp en üste yerleştirin. Kalan 3 su bardağı suyu ve limon suyunu dolmanın üzerine gezdirin. Varsa üzerini porselen bir tabakla kapatın. Tencerenin kapağı da kapatıp dolmayı orta ısılı ateşte pişirin.
• Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve en az 30 dk daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak ya da ılık olarak servise sunun.
AFİYET OLSUN….
otlu dolama böreği
basit hamur işi yapımı, börek tarifi resimli ücretsiz, börek tarifleri resimli, börekler resimli, hamur işleri tarifleri, ısırgan otlu börek tarifi, kolay hamur işi yemekleri, kolay lorlu börek yapımı, lorlu börek tarifleri, oktay usta börek tarifleri resimli, oktay usta sebzeli börek tarifi, otlu börek, otlu börek tarifi, otlu börek tarifleri, otlu börekler, otlu çörek tarifi, otlu dolama böreği, resimli börek tarifleri, sebzeli börek, sebzeli börek çeşitleri, sebzeli börek tarifi, sebzeli börek tarifleri, sebzeli hamur işi yemek tarifleri, videolu hamur işleri, yerli plaka
MALZEME LÄ°STESÄ°:
3 Adet Hazır Yufka
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
2 Demet Ispanak (varsa pancar, pazı, gelincik, arapsaçı ve ısırgan otu da kullanabilirsiniz)
1 Demet Taze Dereotu
1 Demet Taze Nane
1 Demet Maydanoz
1 Adet Orta Boy Kuru SoÄŸan
1 Çay Kaşığı tuz, Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon, Yenibahar
AYRICA: 1 Su Bardağı Su, 1 Su Bardağı Sıvıyağ, 1 Su Bardağı Soğuk Su
YAPILIÅžI:
İçini hazırlamak için; ıspanakların yapraklarını yıkayıp incecik doğrayın. Bulabilirseniz diğer otlardan da ekleyin. Soğanı yemeklik incecik doğrayın. Sıvıyağı geniş bir tavaya aktarıp soğanı ekleyin ve 2-3 dk. kadar kavurun. Diğer otları da ilave edip kavurmaya devam edin.
Taze nane, dereotu ve maydanozu da incecik doğrayarak kattıktan sonra sık sık karıştırarak 5-6 dk. daha kavurun. Otlar hafif yumuşayınca ocaktan alın. Tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı ekleyip soğumasını bekleyin. Diğer taraftan, yufkaların her birini üç eşit parçaya bölün.(toplam 9 parça yufka elde etmiş olacaksınız) Yufka parçalarından birini tezgaha serip uzun kenarına 3-4 yemek kaşığı otlu harçtan yerleştirin. Yufkayı diğer uca doğru sararak rulo yapın. Yaklaşık 30 santim çaplı tepsi veya borcamı sıvıyağla yağlayın. Rulolardan birini kendi etrafında sarıp borcamın ortasına yerleştirin. Diğer ruloları sa sırasıyla bu rulonun etrafında sarın.(böreğin içi hafif sulu olabilir, dert etmeyin) Su ve sıvıyağı kasede çırpıp böreğin üzerine gezdirin.10 dk. kadar böreğin sosu çekmesini bekleyin. Böreği önceden ısıtıp200 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 30-35 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirip çıkarın. Henüz sıcak haldeyken 1 su bardağı soğuk su gezdirip mutfak havlusuyla kapatın. Dinlenen böreği dilimleyerek servise sunun.
NOT :
Bu börek genelde tavada, ocak üzerinde pişirilir. Tava yağlanır ve bir yüzü pişince tıpkı omlet gibi ters yüz edilerek pişirmeye devam edilir.
lorlu muska böreği
basit börek hamur tarifi, basit börek tarifleri, börek çeşitleri tarifleri, börek çeşitleri ve tarifleri, börek hamur tarifi, börek hamuru hazırlanışı, börek hamuru nasıl açılır, börek hamuru nasıl yapılır, börek tarifleri, cezm, ekonomik yemek tarifleri, el açması börek hamuru tarifi, hızlı börek hamur tarifi, kolay börek açmak, kolay börek hamur tarifi, kolay börek tarifleri, lorlu börek tarifleri, lorlu muska böreği, lorlu tarifler, oktay usta börek tarifi, resimli börek tarifleri, ucuz börek tarifleri, ucuz yemek tarifleri
MALZEME LÄ°STESÄ°:
3 Adet Hazır Yufka
2 Adet Yumurta
Türk Kahvesi Fincanıyla 2 Fincan Sızma Zeytinyağı
500 gr KaÅŸar Loru (tuzsuz lor da kullanabilirsiniz)
Türk Kahvesi Fincanıyla 4 Fincan Tozşeker
PudraÅŸekeri
Â
YAPILIÅžI:
Lor peynirini derin bir kaba koyun.(özellikle, süzme yoğurt kıvamındaki kaşar loru kullanmanızı öneririz) Tozşekeri ekleyip çatal yardımıyla iyice çırpın. Yufkalardan birini tezgâha serin. Yumurta ve zeytinyağını bir kâsede iyice çırpıp fırça yardımıyla yufkaların üzerine sürün. Yufkaları dört parmak eninde uzun şeritler oluşturacak şekilde kesin. Şeritlerin uç kısmına lorlu karışımdan bir yemek kaşığı kadar koyup üçgen şeklinde (muska) katlayın. Börekleri yağlanmış ya da fırın kâğıdı serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerine fırça yardımıyla yine yumurtalı yağlı karışımdan sürün. Böbrekleri 5 dk. önceden ısıtılıp 180 dereceye ayarladığınız fırında üzerleri altın sarısı oluncaya kadar, en az 30 dk. pişirin. Fırından çıkardığınız böreklerin ılık hale gelmesini bekleyip üzerlerine pudraşekeri serperek servise sunun.
kuru börülceli bulgur pilavı
basit pilav pişirme yöntemleri, bulgur pilavı çeşitleri, bulgur pilavı nasıl pişer, bulgur pilavı nasıl pişirilir, bulgur pilavı nasıl yapılır, bulgur pilavı tarifi, bulgur pilavı yapılışı, bulgur pilavı yapımı, domatesli bulgur pilavı, etli bulgur pilavı, iyi pilav nasıl pişirilir, kuru börülceli bulgur pilavı, mercimekli bulgur pilavı, oktay usta bulgur pilavı tarifi, pilav pişirme teknikleri, pilav pişirmenin püf noktaları, sebzeli pilav çeşitleri
MALZEME LÄ°STESÄ°:
2 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
1 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Börülce
1 Adet Orta Boy Kuru SoÄŸan
1 Çay Kaşığı Tuz, Karabiber
1 Adet Kırmızı Uzun Biber(Tarhana Biberi ya da Dolmalık Biber)
1 Adet Yeşil Çarliston Biber
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası, Tatlı Biber Salçası
1 Çay Kaşığı Tuz, Karabiber
1 Su Bardağı Zeytinyağı
5 Su Bardağı Sıcak Et Suyu
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Demet Maydanoz, Dereotu, Taze Nane
YAPILIÅžI:
Kırmızı ve yeşil çarliston biberleri temizleyip ortadan ikiye bölün ve tavla zarı formunda doğrayın.  Soğanı da tavla zarı formunda yemeklik doğrayın.  Zeytinyağını geniş bir tencere de kızdırın. Üzerine soğanı ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dk. kadar kavurun. Tuz, karabiber ve pul biberi serpiştirin.  Biberleri ve salçaları ilave edip karıştırarak 2-3 dk. daha pişirin. Yıkayıp süzdüğünüz bulguru ve haşlanmış börülceyi de katıp birkaç kez karıştırın.  Son olarak, sıcak et ya da tavuk suyunu aktarıp tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte, bulgur suyunu iyice çekinceye kadar pişirin.  Suyunu çeken pilavı ocaktan alıp üzerine incecik kıydığınız maydanoz serpiştirin. Tencerenin kapağını kapayın ve yemeği 25 dk. kadar dinlendirin. Üzerine ince doğranmış dereotu ve naneyi ilave edin. Sıcak servise sunun.
NOT: Kuru börülceyi bir gece önceden ılık suya koyup bekleyin. Ertesi gün süzüp bol suyla 25-30 dk. Yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün, ya da konserve börülce kullanın.
kabak çiçeği dolması
MALZEME LÄ°STESÄ°:
 30-40 Adet Kabak Çiçeği
 İÇ HARCI İÇİN:
Türk Kahvesi Fincanıyla 2 Fincanıyla Zeytinyağı               Â
Türk Kahvesi Fincanıyla 2 Fincanıyla Pirinç                      Â
2 Adet Orta Boy Kuru SoÄŸan                                            Â
1 Yemek Kaşığı Dolmalık Kuru Ãœzüm                              Â
1 Yemek Kaşığı Tozşeker
1 Çay Kaşığı Tuz, Karabiber
2 Adet Limonun Suyu
2 Su Bardağı Sıcak Su
YAPILIÅžI:
Pirinç kaynar suda 30 dk. kadar bekleyip yumuşatın. Dolmalık üzümü iyice yıkayıp süzün. Soğanları incecik doğrayın. Zeytinyağının yarısını orta boy bir tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Soğanı tencereye koyup sürekli karıştırarak 3-4 dk. kadar kavurun. Üzerine hemen suyunu süzüp yıkadığınız pirinci ekleyip karıştırmaya devam ederek 3-4 dk.daha kavurun. Üzerine tozşeker, tuz ve karabiberi serpip üzümü de katın. Limon suyunu ve sıcak suyu gezdirip karıştırın. Kısık ateşte, pirinç suyunu iyice çekinceye kadar pişirip ocaktan alın. Harcı ılık hale gelinceye kadar bir kenarda bekletin. Diğer taraftan, kabak çiçeklerini fazla hırpalamadan yıkayıp süzün. Çiçeklerin uç kısımlarını elinizle açarak içlerine dolma harcından ikişer çay kaşığı kadar doldurun. Kabak çiçeklerini uç kısımlarını alta doğru katlayıp geniş bir teflon tencereye yan yana sıralayın. Kalan zeytinyağını dolmaların üzerine gezdirip 3 su bardağı kadar ılık su ekleyin. Dolmaların pişerken yerlerinden çıkmaması için üzerlerine küçük bir porselen tabak kapatın. Dolmaları tencerenin kapağı kapalı vaziyette, orta ısılı ateşte, 20-25 dk. kadar pişirip ocaktan alın. 8kabak çiçeği çabuk pişen bir sebzedir) Ilık hale gelen dolmaları servis tabağına alıp servise sunun. Üzerine bolca limon suyu gezdirmeyi unutmayın.
bodrum usulu limonlu yaprak sarması
MALZEME LÄ°STESÄ°:
30-40 Adet Salamura Asma Yaprağı
1 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
2 Yemek Kaşığı Kuşüzümü
4-5 Adet Orta Boy Kuru SoÄŸan
2 Su Bardağı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
1 Tatlı Kaşığı yenibahar,toz beyaz biber
Nohut Büyüklüğünde 3 Adet Limon Tuzu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Türk Kahvesi Fincanıyla 2 Fincan Limon Suyu
1 Adet Taze Nane
1 Demet Maydanoz
1 Demet Dereotu
3 Su Bardağı Sıcak Su
AYRICA: 1 Su Bardağı Sızma Zeytinyağı
YAPILIÅžI:
Pirinci ayıklayıp ½ saat kadar suda bekletin. Bolca suyla birkaç kez yıkayıp süzün. Soğanları ayıklayıp incecik doğrayın. Kuşüzümlerini ılık suda bekletin. Zeytinyağını orta boy bir tencerede hafifçe ısıtın. Dolmalık fıstıkları ilave edip 1 dk. kadar kavurun. Soğanları ekleyip karıştırarak yumuşayıncaya kadar,8-10 dk. kavurun. Pirinci ilave edip 7-8 dk. daha kavurun.
Taze nane dereotunu incecik kıyın. Kuşüzümlerini süzüp tarçın, yenibahar, beyaz biber, tuz ve sıcak suyla birlikte pirincin olduğu tencereye aktararak karıştırın. Limon tuzlarını ve limon suyunun yarısını ekleyip tekrar karıştırın. Tencerenin kapağını kapayıp kaynayıncaya kadar pişirdikten sonra ocağın altını kısın ve 15 dk. daha pişirin. Suyunu çeken harcı ocaktan alıp bir tepsiye aktarın ve soğumasını bekleyin. İncecik kıydığınız taze nane ve dereotunu soğumuş harca ekleyip karıştırın. Salamura yapraklarını ılık suda 2-3 saat bekletin ve yıkayıp süzün. Saplarını koparıp üzerlerine soğuyan dolma içinden birer yemek kaşığı kadar koyun. Kenarlarını içeriye doğru kıvırıp rulo şeklinde sarın. Sarmaları geniş bir tencereye dizin. Üzerine kalan limon suyunu gezdirip tam üstüne gelecek kadar (üzerine çıkmasın) sıcak su ekleyin. Sızma zeytinyağını gezdirin. Üzerine porselen bir tabak kapatıp tencerenin kapağını örtün ve orta ısılı ateşte, kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Soğuyunca servise sunun.
bodrum usulü çökertme kebabı
MALZEME LÄ°STESÄ°:
4 Adet dana biftek (böf stragonof olarak da satılır)
4 Adet orta boy patates
Kızartmak için; sıvıyağ
1 Çay kaşığı tuz, karabiber
1 Yemek kaşığı bitkisel margarin veya 6 yemek kaşığı zeytinyağı
4 Su bardağı yoğurt
Ä°STEÄžE BAÄžLI OLARAK:
Pul biber
25-30 gr tereyağı
YAPILIÅžI:
Bu yemek için parmak şeklindeki doğranmış et kullanacağız. Bazı marketlerde böf stragonof adıyla satılan et bu iş için çok uygundur. Bifteği parmak şeklinde doğrayacakta kullanabilirsiniz ama çoğu kez biftek çok serttir ve kolay pişmez. İsterseniz eti, bir gece önceden 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, 3 yemek kaşığı sıvıyağ, 2 çay kaşığı tatlı hardal, 1 adet rendelenmiş soğan karışımıyla marine edebilirsiniz. Böylece et hem daha lezzetli, hem de daha yumuşak olacaktır. Zeytinyağının geniş ve derin bir tavada kızdırın. Eti sosundan alıp üzerine tuz ve karabiber serpin. Yüksek ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 5-7 dk. kadar pişirin. Yumuşayıp yumuşamadıklarını kontrol edip gerekirse kısık ateşte 2-3 dk. daha pişirin. Diğer taraftan, soyup kalem şeklinde dilimlediğiniz patatesleri (dondurulmuş patates de kullanabilirsiniz) kızgın yağda kızartın. Patatesleri kibrit çöpü formunda da doğrayabilirsiniz. Yoğurdu bir kâseye aktarıp iyice çırpın. Kızarmış patatesleri servis tabağına koyun. Üzerine yoğurdu gezdirin. En üste de etleri yerleştirin. İsterseniz üzerine yağda kızdırdığınız pul biberi gezdirebilirsiniz. Yemeği ılık ya da sıcak olarak servise sunun.